糖醋里脊怎么做

摘要： 糖醋里脊是一道经典的中式美食，以其色香味俱佳而广受欢迎。它的口感酸甜可口，让人回味无穷。下面，我将为大家介绍一种简单易行的糖醋里脊的制作方法。首先，我们需要准备以下原料：500克猪...

糖醋里脊是一道经典的中式美食，以其色香味俱佳而广受欢迎。它的口感酸甜可口，让人回味无穷。下面，我将为大家介绍一种简单易行的糖醋里脊的制作方法。

首先，我们需要准备以下原料：500克猪里脊肉、适量盐、适量淀粉、适量白芝麻、适量食用油，以及调味料：2勺白醋、3勺番茄酱、3勺白糖、适量清水、1勺生抽、1勺料酒、适量姜蒜末。

将猪里脊肉切成长条状，加入适量盐和料酒搅拌均匀，然后加入适量淀粉腌制片刻，待其入味。接下来，在热锅中加入适量食用油，将腌制好的里脊肉放入锅中炒至金黄色，捞出备用。

在同一个锅中加入适量食用油，倒入姜蒜末炒香，然后加入白醋、番茄酱、白糖和适量清水，搅拌均匀煮开。随后，将之前炒好的里脊肉放入锅中，用中小火翻炒均匀，让调味料充分裹在里脊肉上。

当调味汁变稠时，撒入适量的白芝麻，继续翻炒均匀，使其更加美味可口。最后，根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味，并且不停翻炒几下，保持里脊肉的嫩滑和鲜嫩口感。

糖醋里脊炒制完成后，关火即可装盘食用。它的颜色金黄诱人，质地鲜嫩多汁，带有独特的酸甜口味，让人食欲大增。此外，它也是一道营养丰富的菜肴，里脊肉富含蛋白质，而调味料中的醋具有促进消化的作用。

总结起来，制作糖醋里脊并不困难，只需准备好所需材料，并按照上述步骤进行操作。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，糖醋里脊都能成为餐桌上的一道亮点。希望大家通过这个简单的制作方法，能够自己动手做出美味的糖醋里脊，享受美食带来的快乐！