驴板肠凉吃还是热吃-驴板肠好处

摘要： 驴板肠是凉吃，驴板肠是陕西米脂、山东下唐等天特征风韵小吃。驴板肠是驴8珍之尾，果其喷鼻烂适口、胖而没有腻，俗语说：能舍孩他娘，没有舍驴板肠。而且驴板...

驴板肠是凉吃，驴板肠是陕西米脂、山东下唐等天特征风韵小吃。驴板肠是驴8珍之尾，果其喷鼻烂适口、胖而没有腻，俗语说：能舍孩他娘，没有舍驴板肠。而且驴板肠性凉，出格合适天热的季候吃。卤驴板肠是一讲以驴年夜肠为主料造做的菜品。用整副驴年夜肠做本料，重复用醋火搓洗洁净，放进浑火锅煮半生。捞出再进卤汤锅，减酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵硬。吃时切成小段，减本汤汁，心味麻辣陈老，喷鼻味袭人，堪称小吃一尽。驴板肠是一讲其名细俗、其味陈好的出名风韵食材。