干煸排骨怎么做好吃不腻 如何做干煸排骨

摘要： 干煸排骨是一道美味的养生菜品，如何做好干煸排骨不腻呢？以下是一道简单又美味的干煸排骨做法。材料：排骨 500 克，葱姜蒜适量，辣椒 2 个，食用油、盐、鸡精、生抽、老抽、醋适量。步...

干煸排骨是一道美味的养生菜品，如何做好干煸排骨不腻呢？以下是一道简单又美味的干煸排骨做法。

材料：排骨 500 克，葱姜蒜适量，辣椒 2 个，食用油、盐、鸡精、生抽、老抽、醋适量。

步骤：

排骨洗净，切成小块，备用。

葱姜蒜切成葱花、姜丝、蒜末，备用。

辣椒切成小段，备用。

锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入排骨，煸炒至两面金黄。

加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、醋，翻炒均匀。

加入适量的清水，焖煮 20 分钟。

加入辣椒段，继续煸炒 5 分钟左右，直到汤汁收干。

最后放入葱花、姜丝、蒜末，搅拌均匀即可。

注意事项：

煮排骨时要加入适量的清水，以便让排骨入味。

煸炒辣椒时要控制好火候，以免炒糊。

调料的比例要根据个人口味适量调整。

最好在煮排骨时加入葱姜蒜，这样可以增加蔬菜的摄入量，而且葱姜蒜的味道也更好。

为了让排骨更加美味，可以在煸炒时加入适量的辣椒，增加口感。