海参怎么做好吃不腻 海参小米粥的做法

材料：

海参 1 只 小米 50 克 姜 1 片 大葱 1 段 盐 适量 清水 适量

步骤：

将小米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，开大火煮沸。 将姜切成丝，大葱切成段，放入锅中，转小火煮 10 分钟。 将海参切成小块，放入锅中，加入适量的盐，继续煮 5 分钟。 待小米煮至粘稠时，放入海参块，继续煮 3 分钟，直至海参熟透。 放入适量的盐，搅拌均匀，即可出锅。

海参小米粥的做法简单易学，口感鲜美。不过，海参中含有较多的蛋白质和胆固醇，肝肾功能不全、高尿酸血症等人群适量食用即可。煮制海参时要选用新鲜的海参，不要使用过期或质量不佳的海参。